La Carte

Évidemment, nous travaillons en priorité avec les producteurs locaux.
Évidemment, notre carte suit les saisons et le marché.
Évidemment, nos produits sont frais et nos plats préparés sur place.


Nouvelle formule!
Entrée / Plat — 29€   et   Entrée / Plat / Dessert — 34€


Carte du moment

(des modifications peuvent avoir lieu en fonction des choix et suggestion du chef)


Entrées 

Soupe miso, shiitaké, poulet sésame, maki légume (possibilité végétarien) — 12€
Saumon label rouge Ecosse, crème de céleri-rave, betterave, granny-smith — 13€
Œuf label rouge croustillant au panko, crème de parmesan — 13€
Velouté de poireaux, copeaux de foie gras, girolles — 12€

A la carte : Foie gras mi-cuit, coulis de betterave, compotine d’échalotes à la crème de griotte — 16€


Plats

Tartare de magret de canard, IGP Sud Ouest — 18€
Poisson du moment — 20€
Rie d’automne,shiitaké, porc basse température (possibilité végétalien) — 17€
Quasi de veau, crème de champignons– 20€

A la carte: L’Entrecôte française (environ 400gr) — 24€


 Desserts :

Coulant au chocolat, fève de tonka — 7€
Panna cotta à la vanille — 7€
Crème fouettée mascarpone café — 7€
Croustade pommes ou poires — 7€

A la carte : Assiette de fromages (assortiment de fromages Ariégeois) — 7,5€
Café gourmand — 7,5€


La viande de bœuf que nous vous proposons provient d’animaux nés, élevés et abattus en France